{"id":6236,"date":"2025-09-18T08:48:03","date_gmt":"2025-09-18T08:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/coproyma.com\/?p=6236"},"modified":"2025-09-18T08:48:03","modified_gmt":"2025-09-18T08:48:03","slug":"nueva-ley-de-prevencion-de-perdidas-y-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coproyma.com\/en\/nueva-ley-de-prevencion-de-perdidas-y-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Nueva Ley de Prevenci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio Alimentario: lo que las empresas deben saber"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>Nueva Ley de Prevenci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio Alimentario: lo que las empresas deben saber.El pasado <strong><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/act.php?id=BOE-A-2025-6597\">1 de abril de 2025 se public\u00f3 en el BOE la Ley 1\/2025, de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario<\/a><\/strong>, una norma que busca reducir de forma significativa el volumen de alimentos que acaban siendo desechados a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Si bien es cierto que entr\u00f3 en vigor en enero de este a\u00f1o, sus obligaciones m\u00e1s relevantes <strong>ser\u00e1n exigibles a partir de abril de 2026<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En <strong><a href=\"https:\/\/coproyma.com\/en\/\">Coproyma<\/a> <\/strong>creemos que es fundamental que te adelantes a esta normativa, puesto que ser\u00e1 en breve un <strong>requisito legal<\/strong> y, tambi\u00e9n, una <strong>oportunidad<\/strong> para optimizar procesos, reducir costes y reforzar tu compromiso empresarial con la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 nace esta Ley?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las cifras son contundentes: seg\u00fan la <strong><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/es\">FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para Alimentaci\u00f3n y la Agricultura)<\/a><\/strong>, hasta un <strong>14% de los alimentos se pierden entre la postcosecha y la venta minorista<\/strong>, y en la <strong>Uni\u00f3n Europea<\/strong> casi el <strong>40% del desperdicio <\/strong>se produce en los<strong> hogares <\/strong>y en la<strong> transformaci\u00f3n industrial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>Ley 1\/2025<\/strong> responde a este reto, aline\u00e1ndose con la Estrategia Espa\u00f1ola de Econom\u00eda Circular <strong>\u2018Espa\u00f1a Circular 2030\u2019<\/strong>, que fija <strong>objetivos<\/strong> de <strong>reducci\u00f3n<\/strong> del desperdicio del <strong>50% en hogares y consumo minorista<\/strong> y del <strong>20% en producci\u00f3n y suministro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfA qui\u00e9n aplica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La norma afecta a <strong>todos los agentes de la cadena alimentaria<\/strong>, desde la producci\u00f3n primaria hasta la distribuci\u00f3n, comercio y restauraci\u00f3n de m\u00e1s de 1300m2 de superficie (de venta o exposici\u00f3n), quedando <strong>exentos<\/strong> \u00fanicamente los buffets libres, los establecimientos de hosteler\u00eda y comercio de <strong>menos de 1300 m2,<\/strong> <strong>microempresas<\/strong> y las <strong>peque\u00f1as explotaciones agrarias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Consideraciones<\/u><\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Microempresa<\/strong>: aquella que tiene menos de 10 personas y cuyo volumen de negocios anual\/balance general anual no supera los 2 millones euros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peque\u00f1a explotaci\u00f3n agraria:<\/strong> la que tiene menos de 50 personas y cuyo volumen de negocios anual\/balance general anual no supera los 10 millones de euros.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando <strong>varios locales pertenecen al mismo grupo empresarial o CIF<\/strong>, la ley suma las superficies de todos ellos y, si \u00e9sta es <strong>superior a 1300m2<\/strong>, s\u00ed se ver\u00e1n obligados a cumplir esta ley.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para el resto, ser\u00e1 <strong>obligatorio<\/strong> implantar medidas concretas de prevenci\u00f3n y gesti\u00f3n responsable de excedentes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-1024x683.jpeg\" alt=\"Ley de Prevenci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio Alimentario\" class=\"wp-image-6231\" style=\"width:741px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-640x427.jpeg 640w, https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-400x267.jpeg 400w, https:\/\/coproyma.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-29-at-11.55.13-1-367x245.jpeg 367w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Obligaciones principales para las empresas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, si a tu empresa s\u00ed le es de aplicaci\u00f3n la nueva normativa, has de saber que, a partir de abril de 2026, los <strong>agentes alimentarios<\/strong> deber\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elaborar un plan de prevenci\u00f3n del desperdicio<\/strong>: en el que se analizar\u00e1n los puntos cr\u00edticos de p\u00e9rdida de alimentos, se establecer\u00e1n medidas preventivas y se registrar\u00e1n y documentar\u00e1n vol\u00famenes desechados y destino final.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Priorizar la donaci\u00f3n de excedentes<\/strong>: los alimentos aptos para el consumo deber\u00e1n destinarse a bancos de alimentos, comedores sociales o entidades ben\u00e9ficas, siguiendo requisitos de trazabilidad, conservaci\u00f3n adecuada y etiquetado correcto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aplicar la jerarqu\u00eda de destinos<\/strong>: en este orden, donaci\u00f3n para consumo humano, alimentaci\u00f3n animal, usos industriales (biocombustibles, etc.) y compostaje u otros usos medioambientales.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>En hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n<\/strong>: ofrecer\u00e1n envases reciclables o reutilizables para que el cliente pueda llevarse la comida no consumida.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>En supermercados y distribuci\u00f3n<\/strong>: aplicar\u00e1n descuentos a productos cercanos a la fecha de caducidad, facilitar\u00e1n la venta de productos con defectos est\u00e9ticos menores, evitar\u00e1n la destrucci\u00f3n sistem\u00e1tica de alimentos y los organizar\u00e1n por orden de caducidad, siguiendo el criterio \u2018primero en entrar, primero en salir\u2019 (First In, First Out).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"6\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Registro y seguimiento<\/strong>: documentar\u00e1n peri\u00f3dicamente el desperdicio y las acciones correctoras y mantendr\u00e1n los registros al menos 3 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"7\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n<\/strong>: con campa\u00f1as internas para empleados y campa\u00f1as externas para clientes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Sanciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El incumplimiento conlleva aparejado un r\u00e9gimen sancionador relevante:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Leve<\/strong>: hasta 2.000 \u20ac.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grave<\/strong>: entre 2.001 \u20ac y 60.000 \u20ac.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Muy grave<\/strong>: hasta 500.000 \u20ac.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pueden hacer las organizaciones desde ya?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque las obligaciones entren en vigor en 2026, <strong>prepararse con antelaci\u00f3n es la clave<\/strong>. Algunas acciones recomendadas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Auditar los procesos para identificar focos de desperdicio.<\/li>\n\n\n\n<li>Formar al personal en buenas pr\u00e1cticas y requisitos legales.<\/li>\n\n\n\n<li>Establecer convenios de donaci\u00f3n con bancos de alimentos u ONGs.<\/li>\n\n\n\n<li>Implementar descuentos y reorganizar lineales de productos.<\/li>\n\n\n\n<li>Crear sistemas de trazabilidad y registro del desperdicio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>El compromiso de Coproyma con la sostenibilidad alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Coproyma<\/strong> acompa\u00f1amos a las empresas en la <strong>adaptaci\u00f3n a la Ley 1\/2025<\/strong>, ofreciendo un <strong>servicio integral de consultor\u00eda ambiental y de cumplimiento normativo<\/strong>. Cumplir desde ya con esta normativa permitir\u00e1 a tu empresa adelantarse a sanciones, mejorar la eficiencia operativa y posicionarse como un actor responsable en el mercado. \u00bfY c\u00f3mo te ayudamos para que esto suceda?<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Diagn\u00f3stico inicial<\/strong>: auditor\u00eda de procesos para detectar puntos cr\u00edticos de desperdicio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dise\u00f1o de planes de prevenci\u00f3n<\/strong> adaptados a tu actividad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n<\/strong> del personal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asesoramiento legal y estrat\u00e9gico<\/strong> para cumplir con la Ley y evitar sanciones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integraci\u00f3n de estas medidas en tu estrategia ESG<\/strong>, reforzando la competitividad y la imagen de marca.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>En <strong>Coproyma<\/strong> estamos preparados para ayudarte a convertir este reto en una <strong>oportunidad<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nueva Ley de Prevenci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio Alimentario: lo que las empresas deben saber.El pasado 1 de abril de 2025 se public\u00f3 en el BOE la Ley 1\/2025, de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que busca reducir de forma significativa el volumen de alimentos que acaban siendo desechados a 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